Nos plus belles recettes parfumées au vinaigre de Xérès

Name: Nos plus belles recettes parfumées au vinaigre de Xérès
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vinaigre de Xérès

Le vinaigre de Xérès est originaire du sud de l'Andalousie.

Originaire de la région de Cadiz dans le sud de l'Andalousie, le vinaigre de Xérès est issu de la fermentation de vins doux de la région de Jerez. Seul vinaigre pouvant contenir jusqu’à 3% d’alcool, ses arômes boisés confèrent des saveurs uniques à vos préparations salées et sucrées. En fonction du temps de vieillissement, pouvant aller de 6 mois à 10 ans, il existe cinq appelations différentes pour ce vinaigre.

Son utilisation fait des merveilles dans une salade composée et son goût rappelant celui du miel et de l'amande réveille marinades et sauces accompagnant viandes, poissons et fruits de mer. N'hésitez pas à remplacer votre vinaigre habituel ou à l'associer avec le vinaigre de Xérès, légèrement piquant, pour surprendre les papilles de vos convives.

Meilleures recettes de vinaigre de Xérès et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de Xérès et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de porc glaçage sirop d'érable et canneberges

kaderick

Voici une nouvelle recette à la plancha sucré salé avec des brochettes de porc glaçage au sirop d’érable et canneberges ! Si je vous dis qu’on s’en est léchés les doigts tant c’était délicieux, vous me croyez ?

Dernières recettes de vinaigre de Xérès et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vinaigre de Xérès et de porc qui changent !

Filet mignon à la chinoise

Happy papilles

Un sympathique filet mignon de porc au miel et sauce soja accompagné de nouilles chinoises

Rognons de porc au Xérès

LaFrancesa

Envie de goûter à la recette de rognons de porc au xérès ? Cette recette de porc est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Blanquette

Crépine

Mortifier

Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Le porc - Races, labels et qualité

Abattage des animaux de boucherie

Le porc - Découpes et cuissons

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Viandes de boucherie

Parchemin

Vinaigre balsamique

Vinaigre blanc

Vinaigre de cidre

Vinaigre de framboise

Vinaigre de riz

Vinaigre de vin

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge aubergines bar basilic betterave boeuf brick caille canard caramel carottes carpaccio chou citron courgettes crème curcuma échalote épices fenouil feuilletés figues fleurs gingembre huile madère mangue miel morue moules noël oeuf oignons orange pain pamplemousse poires poivrons pommes porc raie salé sauce saumon tomates turbot veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de vinaigre de Xérès et toutes les recettes de porc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Colletti Royale

Bar Maison

Découvrez le Colletti Royale, un cocktail parfait à servir comme apéritif. Ce cocktail frais et rafraichissant peut être servi à de nombreuses occasions comme lors d’un brunch ou pour une soirée en amoureux lors de la St Valentin.